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Es gibt zwei über das Kontext-Menü erreichbare Möglichkeiten, die Darstellung einer Tabelle auf die ursprüngliche Konfiguration zurückzusetzen.
Erstens über den in Fettschrift dargestellten Menü-Punkt „Tabelle wieder in Ordnung bringen„:

Mit Klick darauf wird die Tabelle auf ihre ursprünglichen Einstellungen zurückgesetzt. Die Reihenfolge und Breite der Spalten wird wiederhergestellt. Nicht sichtbare Spalten werden sichtbar gemacht.
Die zweite Möglichkeit ist ein weiterer Menü-Punkt unter „Other Automatic Application Features“, nämlich „Adjust all columns„

Der wichtige Unterschied ist, dass nur die gezeigten Spalten der Tabelle auf voller Breite der Tabelle gezeigt werden, allerdings werden die von Ihnen versteckten Tabellen-Spalten nicht wieder gezeigt!
